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頭殼TALK4:沙龍經營者、中新生代設計師都必須接收的思想爆擊!

Vita 發表於

你的常客不是你的常客!每個人的背後都有一張平均2-3位的設計師名單,因此就算感覺和客人的互動沒什麼問題,但只要不小心忽略某個環節,就可能在不自覺中流失客源。管理員工亦是,如何找到和品牌理念契合的夥伴,培養出真正的革命情感,且在相處上拿捏得宜,是每個經營者都會面臨的難題,也是一生的功課。

怎麼在經營、領導、服務各方面都下對功夫?頭殼TALK4邀請高雄「卡滋卡滋美髮沙龍 kazikazihair」的經營者以及中、新生代設計師,從三方精密剖析秘訣,毫不藏私的分享箇中竅門。

經營者:讓客戶開心是設計師的課題,老闆最該在意的是「設計師的需求」

經營者Sam和品牌經理Nick表示,若希望員工忠誠,老闆和高層主管就要知道設計師「每天的動力來源」究竟是什麼?例如資深設計師要的很可能是「時間」,而中生代設計師需要的是「成就感」,新生代設計師則是「機會」,給予員工所需、適時提供舞台才能掌握員工的心。


卡滋卡滋美髮沙龍經營者Sam。

 
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Sam認為,了解客人的需要是設計師的職責,而經營者則應洞悉設計師的需求。他不鼓勵設計師追求百萬業績,而更在乎他們的生活品質,因此時常舉辦各類活動犒賞員工,從節慶烤肉到出國旅遊一項都不少,「革命情感是透過一起玩樂發酵出來的!」Sam語氣堅定的說。如此開闊的經營之道,難怪能在迅速拓展的同時維持一貫的服務品質。

中生代設計師:處處皆是智慧的「三明治哲學」

Seven和賴賴兩位中生代設計師皆擁有高業績,身上也揹著管理和領導的責任,但他們卻能同時與資深設計師和新生代設計師保持良好關係,其中的秘訣究竟是什麼?

Seven分享,「說話方式」是決定溝通是否有效的核心。他舉例,每天開店前的清潔工作相當重要,但每個人對於乾淨的標準不一樣,因此可能會產生「有人偷懶不掃乾淨」的誤會。這時不妨調整語氣和詞句,把「你怎麼沒掃乾淨」,改成「我們一起來掃乾淨」,不需要指責,也能讓聽者意識到可以再多花些心力提高清潔標準。Seven也曾遇過同事不擦玻璃,於是他自己擦乾淨後拍照和錄下影片PO在Instageam上,以幽默來化解不愉快,對方不但比較願意改進,也防止造成同事之間的心結。


卡滋卡滋美髮沙龍中生代設計師Seven。
 
 
 
 
 
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賴賴接著透露,即使工作很忙,但她有空檔時不會選擇坐下來滑手機,而是帶著助理幫其他設計師一起上捲子,一來可以讓助理有更多時間學習,二來也能促進店內互助的循環,更能表示自己的善意。除此之外,在下班後留下來、陪著助理一步步練習也是賴賴的日常。她說,因為很了解助理一開始什麼都不會的無助,所以很樂意從零開始、手把手的慢慢教他們。

 

 
 
 
 
 
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透過實際的作為,同事自然能感受到他們願意付出的誠懇,不僅業績達標,在職場上也擁有良好的人際互動,中生代設計師可以不是被壓扁的三明治,而是左右逢源、充滿不同收穫。

新生代設計師:掌握潮流,同時找出屬於自己的經營秘方

新生代設計師Albee、Amber、Ellen,三位的平均年齡只有二十一歲,業績卻都令人稱羨!


卡滋卡滋美髮沙龍新生代設計師Albee、Amber、Ellen(從左至右)。

在這個世代,網路是良好的聚客工具,當上設計師僅一年左右的Albee善用這樣的潮流,透過數據分析,找出粉絲喜好與最有效益的發文時間,甚至連Instagram排版、照片拍攝都經過精心設計,讓人滑過一次就有記憶點,進而大幅提升觸及率、衝高網路聲量,更藉由在社群平台舉辦優惠活動,在當上設計師的第一個月達成十八萬業績。

 

 
 
 
 
 
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📍卡滋卡滋美髮沙龍🔎Albee[愛兒比]♥️(@kazi_albee)分享的貼文 張貼

而Amber則靠挖掘出個人的燙髮專長,以復古甜美兼具的捲度讓業績翻倍,她更提到,「願意開口請客人分享」是看似微小卻不能錯過的細節,即使現在已有很好的成績,她仍「強迫」自己每天至少主動邀請五位顧客寫下對服務的評論或分享照片,以維持網路評價,並讓更多人能搜尋到她的作品,進而創造源源不絕的新客戶。

 

 
 
 
 
 
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但是,並不是每個人都把重心放在網路,Ellen就透過容易和人打成一片的性格,經由客戶不斷的轉介紹促成高業績,「我就是有辦法讓客人在第一次來就喜歡上我!」她笑著說,許多顧客都因為很滿意,進而主動介紹朋友來消費,而她透過專業技術和有溫度的服務,不但保留住舊客戶,更不斷吸引新客戶前來。

 

 
 
 
 
 
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從社群圈粉、拍攝技巧、到與客人的互動都面面俱到,從三位年輕設計師身上可以看到,無論從哪個角度著手,只要找到最適合自己的經營模式就是王道!

最後七位同台,以實例問答和台下互動,並針對參與者的提問給予建議與解惑,彼此之間互相交流。不只是舉辦一場講座而已,頭殼TALK渴望的是打破思考的疆界,透過每個人的參與激發新思維,找出不同以往的有趣策略、為美髮產業帶來無限生機。